Shiitake-Pilze aus regionalem Anbau in Thörigen. Regionales Substrat, 100% Geschmack. 20 Gramm getrocknete Pilze entsprechen 200 Gramm frischen Pilzen.
Sachhbezeichnung: Regionale Shiitake-Pilze, getrocknet.
Verwendung: Ideal für asiatische Pilzgerichte, als Zutat in Getreide- und Gemüsegerichten oder als Beilage in Suppen oder Saucen.
Grundrezept: Shiitake-Pilze in warmem Wasser einweichen und nach 20-30 Minuten leicht ausdrücken. Pilze mit wenig Butter und einer gehackten Zwiebel andämpfen. Nach Belieben mit Weisswein ablöschen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte je 100 g: Energiewert 1330 kJ (318 kcal). Fett: 1 g. Kohlenhydrate: 65 g. Eiweiss: 11 g.
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